中国历史文化/“十二五”普通高等教育旅游管理规划教材

《中国历史文化》是一本旨在培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才的教材。全书共分六章，作者在选材时注意到学生已掌握的历史文化知识，以避免重复；又侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。优秀章系统介绍文化定义及分类、中国历史发展概述、中国历史小常识、中国文化科技发展概述、中国古代对外文化交流等。第二章系统介绍中国56个民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等。第三章系统介绍中国古代建筑的情况，包括中国古代建筑的历史沿革、中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等。第四章系统介绍中国文物保护及馆藏文物，包括陶瓷、青铜器等。第五章系统介绍中国的宗教发展情况，包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教。第六章系统介绍中国的风味特产，包括中国的烹饪、名茶、名酒及名贵中药，中国的文房四宝，中国的花木盆景。本书章节的安排既保持了内容的独立性和专题性，又注意到其间的内在联系。本书适合旅游管理专业学生、导游资格考试者及各级旅游行政部门管理人员阅读。