生物化工生产运行与操控
图书信息
书名：生物化工生产运行与操控作者：田连生主编,田连生
包装：平装
开本：16
出版社：中国石化出版社
出版时间：2014-07-10
图书简介
《生物化工生产运行与操控》是一本以项目为载体的实用教材，在生物化工的基础原理学习后提供实际生产任务，通过实践中发现和解决问题，提高学生的实际应用能力。该书共包含八个学习情境，涵盖了调味剂、淀粉酶、生物制药、生物饲料、酒精、啤酒、酱油和有机酸等方面。教材采用了理、实一体化教学方式，让学生在理论上掌握专业知识的同时，通过实践操作优化生产流程，锻炼应变能力。整本书结构合理，知识渗透，案例数量丰富，帮助学生理解生物化工实际应用，同时对教师教学也提供了较好的指导。
推荐理由
本书通过生产任务设计、实践操作优化生产流程的方式，提高学生实际应用能力，是一本实用性强的教材。生物化工产业正在迅速发展，而生产实践能力是企业中技术人员最基本的要求之一，此书能够锻炼学生的应变能力，培养适应工作环境的能力，是一本值得阅读的教材。