食用菌生产技术（第3版高等职业教育农业农村部十三五规划教材）
图书信息
书名：食用菌生产技术（第3版高等职业教育农业农村部十三五规划教材）作者：陈俏彪
包装：平装
开本：16
全文字数：375000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2019-10-01
图书简介
《食用菌生产技术》是一本覆盖了基础知识、应用技能和拓展提高的高等职业教育农业教材。本书对第二版进行了完善和补充，新增了包括灵芝、模拟创业分析等项目在内的内容，使得其能够更好地满足读者的需求。书中介绍了香菇、双孢蘑菇、黑木耳、平菇、草菇和灵芝的栽培技术，同时也包括食用菌贮藏、加工技术、技术创新等多个领域。本书注重理论知识和实践操作的结合，并配有17个实训指导，读者可以通过实践加深理论的理解和掌握技能。这本教材适用于高等职业教育园艺、园林、生物和食品类专业的师生使用，同时也适合相关人员参考。
推荐理由
这是一本覆盖了基础和实践内容的综合性教材。书中的理论和实践操作相结合，内容丰富全面，适应不同层次的读者需求，是一本非常实用的农业教材。阅读本书可以让读者全面了解食用菌的生产技术，同时也能够提高其技能水平，为相关人员的工作提供帮助。