水产品质量检验员
图书信息
书名：水产品质量检验员作者：潘勇,贾丽
包装：平装
开本：16
全文字数：920000
出版社：海洋出版社
出版时间：2016-09-01
图书简介
《水产品质量检验员》是一本系统全面的水产品质量检验参考书，分为职业道德及相关法律、标准、影响水产品质量的主要因子、水产品质量检验方法与步骤、基础知识、样品采集与制备、感官检验、水产品营养成分及鲜度检验、水产品中微生物、寄生虫检验、水产品中农药渔药残留检验、水产品中重金属等化学元素的测定、水产品中生物毒素检验、水产品中其他毒物检验、添加剂检验和渔用饲料质量检验等14个章节，内容详尽、系统完整。本书旨在帮助检验从业人员系统了解水产品检验知识，并提高其操作技能。
推荐理由
《水产品质量检验员》是一本值得推荐给水产品检验从业人员的参考书，内容详尽、系统完整。该书不仅涵盖了职业道德、数种检验方法、水产品营养成分、微生物、药物、添加剂等重要知识点，还对实验室管理及检验人员风险评估、质量控制等方面内容进行了详细介绍。全书言简意赅，重在实用操作，深受从业人员的青睐。
