农产品贮运与保鲜/新型职业农民示范培训教材
图书信息
书名：农产品贮运与保鲜/新型职业农民示范培训教材作者：岳蕾
包装：平装
开本：16
全文字数：138000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
该书是一本关于农产品贮运与保鲜的新型职业农民示范培训教材，主要涉及北方各类果蔬的采后处理、保鲜贮运技术，内容共4个单元，分别是果蔬采后商品化处理与运输、主要果蔬贮藏保鲜技术、主要粮食的贮藏技术和其他作物的贮藏技术。该书旨在掌握一门实用新技术，与生产实际紧密联系，注重实用性和实践性，强调学员操作技能，解决北方各类作物在采收和贮运过程中易出现的问题。每个单元由多个项目构成，每个项目又包括若干个具体任务。该书适合农业生产、保鲜等领域的工作者、培训机构、学生和广大读者学习参考。
推荐理由
该书以北方各类果蔬的采后处理、保鲜贮运技术为核心，内容实用、实践性强，注重操作技能的培养。书中通过多个项目和任务详细介绍了各种作物的采后处理、贮藏保鲜及运输技术，对我们进行新农村建设和乡村振兴有着重要的现实意义。此书同时适合培训机构、生产企业、学校的学生和广大农业从业人员阅读，推荐广泛阅读。
