公共营养师（技师）国家题库技能实训指导手册

《公共营养师（技师）国家题库技能实训指导手册》作为职业技能鉴定国家题库技能实训指导丛书之一，针对公共营养师技师应具备的操作技能，选择6个考试模块16个典型考试项目为实例，从“学习目标、项目重点、项目难点、操作思路、加工步骤、技能训练”等方面对实训项目进行全面、详细的讲解。该书以图文并茂的方式详细介绍实训项目的操作方法，引导学员完成实例化、标准化、流程化的实训项目。内容易学、易懂、易掌握，保证培训质量。通过记录学员进行典型项目训练的过程与结果，督促学员完成实训项目。因此，既是一本非常实用的技能操作指导手册，也是一本学员技能操作训练的记录本，更是一本反映学员就业能力的凭证。推荐理由：作为一本职业技能鉴定国家题库技能实训指导丛书之一，《公共营养师（技师）国家题库技能实训指导手册》是学习公共营养师技能操作的必备指南。该书详细介绍公共营养师技师应达到实际工作所需的操作技能，旨在为中专、职业学校的学生及培训机构的学员提供实用、高质量的技能培训。同时，该书督促学员完成实训项目，面向学员的理念贯穿始终，既是技能操作指导手册，也是学员技能操作训练的记录本，更是一本反映学员就业能力的凭证。因此，该书是提高公共营养师技能操作水平、提升就业竞争力的必备读物。