旅游饭店前厅服务实训教程（第2版）
图书信息
书名：旅游饭店前厅服务实训教程（第2版）作者：张弢,陈支琼
包装：平装
开本：16
页数：210页
全文字数：311000
出版社：福建人民出版社
出版时间：2009-9
图书简介
本教材共分为6章，详细介绍旅游饭店前厅服务的各个方面。第1章介绍前厅部的组织机构、职能和人员素质要求，第2-5章详细介绍前厅的各项业务实训项目，包括预订业务、接待业务、商务中心业务、前台收银业务、问询业务与大厅服务等，每个项目均有实操操作和表格附录。第6章为附录，包括各部门、各岗位名称英汉对照表、前厅部日常接待用语、常用术语英汉对照表、前厅服务员国家职业标准以及常用前厅术语解释等内容。
推荐理由
旅游饭店前厅服务是一个重要的环节，教材介绍了前台部门的组织机构、各个业务流程、实训项目与各项素质要求，对旅游管理专业学生进行前台服务技能培养以及素质的提高有很大的帮助。同时，教材结构合理、内容系统详细，非常适合作为高校旅游管理专业的实训教材推广使用。
