福建茉莉花茶
图书信息
书名：福建茉莉花茶作者：杨江帆
包装：平装
开本：16
页数：248页
全文字数：277000
出版社：厦门大学出版社
出版时间：2008-8
图书简介
福建是我国茉莉花茶的故乡和主产区，以福州茉莉花茶为代表的福建茉莉花茶产业，在历史上曾经经历过两次产业辉煌。然而，近年来广西横县逐渐取代福建成为全国茉莉花茶生产大基地，福建茉莉花茶产业面临着巨大的挑战和发展压力。《福建茉莉花茶》一书从茉莉花茶的历史、生物学特征、加工工艺、品质特征等各方面进行了逐一剖析，深度挖掘了福建茉莉花茶产业的发展和现状，并提出了具有针对性的振兴战略。除此之外，本书还介绍了茉莉花茶的保健功效、选购贮藏等相关知识，适合广大茶文化爱好者研读，也是从事茶叶生产和销售的从业人员必备的参考书籍。
推荐理由
《福建茉莉花茶》是一本十分权威的茶叶研究著作，作者对福建茉莉花茶的历史和现状进行了全面精准的解读，并提出了具有实际指导意义的振兴战略。本书内容丰富，知识全面，不仅适合茶文化爱好者研读，也是从事茶叶产销等领域的专业人员必备的参考书籍。
