舌尖上的世界
图书信息
书名：舌尖上的世界作者：马科斯·费华·内维斯,Marcos fava Neves,周文婷
包装：平装
开本：16
页数：171页
全文字数：220000
出版社：中央编译出版社
出版时间：2012-6
图书简介
《舌尖上的世界》是一本探讨粮食危机的优秀著作，作者通过介绍南美国家现代农业的成功案例和中国与巴西两大粮食大国取长补短共同应对粮食危机的实践，提供了当代国际先进的食品供应链和食品企业综合合作网络战略规划的理论理念，以协助食品企业做好战略规划和控制食品链的商业运作。本书分四章，涉及食品生产链，食品企业的战略规划，如何为产品增值，以及国际化投资与政府的角色。适合食品企业业内人士和相关专业学生阅读，也值得广大对农业产业化有兴趣的读者了解粮食危机的来龙去脉和解决方案。
推荐理由
《舌尖上的世界》是一本涵盖农业、经济学、科技等多方面知识的综合性著作。作者以世界角度解析粮食危机的来龙去脉，并给出了中国与巴西两大粮食大国如何取长补短共同应对粮食危机的结论和实践，为业内人士提供了当代国际先进的食品供应链和食品企业综合合作网络战略规划的理论理念，帮助他们更好地控制食品链的商业运作。本书适合食品企业业内人士和相关专业学生阅读，读者将能够了解粮食危机的来龙去脉和解决方案，掌握食品企业的战略规划，提高对食品产业化的认知和理解，为自己的企业和行业做好规划。