餐饮效率革命
图书信息
书名：餐饮效率革命作者：李岳光
包装：平装
开本：16
出版社：中国言实出版社
出版时间：2016-8
图书简介
《餐饮效率革命》是一部重要的餐饮管理类著作，涵盖了餐饮业中各个方面的效率问题。全书分为多个章节，包含了餐饮管理思想、运营策略、人力资源管理、流程优化、营销策略、财务管理等方面。作者通过使用经典案例、有效的分析方法和具体的数据来阐述管理原则与方法，为餐饮企业管理提供了有力的理论支持和实践指导。特别是在效率管理方面，本书做了深入的剖析，系统地介绍了如何提升效率与降低成本，如何实现低人数、高品质、高产值等问题。本书将餐饮经营问题做了梳理和阐述，对于想在餐饮行业内提升经营能力和水平的管理人员和从业人员来说，是一本非常值得阅读的书籍。
推荐理由
推荐理由：餐饮业是一个竞争激烈的行业，如何提高效率、控制成本是其经营的关键。《餐饮效率革命》一书为餐饮企业的管理人员和从业人员提供了全面系统、详尽的餐饮效率解决方案，从餐饮管理思想、运营策略、人力资源管理、流程优化、营销策略、财务管理等方面提供了有效的理论支持和实践指导。本书将餐饮经营中的问题进行了深入的剖析和阐述，对于餐饮行业中想提升经营水平和效率的管理人员和从业人员来说，是一本非常值得推荐和实际使用的书籍。