饭店管理系列实训教程：前厅部实训教程
图书信息
书名：饭店管理系列实训教程：前厅部实训教程作者：王玉
包装：平装
开本：16
全文字数：119000
出版社：西安交通大学出版社
出版时间：2011-02-01
图书简介
本书主要介绍酒店前厅部门的各项服务技能和方法。其中，优秀章详细介绍了前厅部的地位和组织架构；第二章探讨了各个管理岗位的工作职责；第三章介绍了管理制度；第四章则着重介绍了接待礼仪基础知识，如前厅服务人员仪容规范，电话接听礼仪等；第五章介绍了预订服务，包括散客预订服务、团队预订服务、VIP客人预订服务等；第六章则对前台接待进行了详细介绍，包括散客接待、团队接待、总台结帐程序、其他服务等；第七章介绍了商务服务，如传真服务、打印服务、复印及装订服务等；第八章涉及礼宾服务，如散客迎宾服务、进店时行李服务等；第九章介绍了总机服务，如电话转接程序、叫醒服务、来电查询程序等；第十章则介绍了大堂副理的重要职责和特殊处理规程。本书详尽、实用，适合读者提升酒店服务技能和进行培训教学。
推荐理由
本书内容全面，涵盖了现代酒店前厅服务技能所有方面，具有很强的实用性和时效性。它不仅帮助读者掌握酒店服务理论知识，还为教师和学生提供了实用的教学方法和手段。此外，该书可作为高校旅游、酒店系专业以及社会培训教材，无论是酒店从业者还是相关职业培训学员，都会从中受益匪浅。
