饮食杂俎－中国饮食烹饪研究 邱庞同 山东画报出版社 9787807136095
图书信息
书名：饮食杂俎－中国饮食烹饪研究 邱庞同 山东画报出版社 9787807136095作者：邱庞同
包装：平装
页数：352页
出版社：山东画报出版社
出版时间：2008-8
图书简介
《饮食杂俎－中国饮食烹饪研究》涵盖了丰富的饮食文化知识。作者邱庞同将中国古代烹饪艺术的形成和演变历史梳理得非常详尽，涵盖了从商周到战国时期饮食文化的发展，以及中国菜肴、面点、小吃、米文化等方面的历史和文化背景。 书中既有对古人的食文化的解读，也有对传统饮食文化的传承和发展的反思。例如对于米的文化简史部分，作者阐述了中国人对于米的食用和赞美的含义等，让读者可以从中了解到更多有关中国深厚的文化底蕴。同时，作为一本随笔类的饮食文化书籍，它的文风轻松幽默，叙述也生动有趣，让读者在轻松的阅读过程中更好地了解中国饮食文化的华彩历史。
推荐理由
《饮食杂俎－中国饮食烹饪研究》是一本非常值得一看的书，不仅为读者呈现了中国古代烹饪艺术的历史和演变，同时也为读者提供了对于中国菜肴、面点、小吃、米文化等方面进行了深度的解读。这本书以其生动的叙述和轻松幽默的文风赢得了读者的喜爱。如果你是一个热爱中餐文化的读者，那么《饮食杂俎－中国饮食烹饪研究》绝对是你必看的一本书！