名店面包大公开 (日)野上智宽 辽宁科学技术出版社 9787538150391
图书信息
书名：名店面包大公开 (日)野上智宽 辽宁科学技术出版社 9787538150391作者：日野上智宽
包装：平装
页数：141页
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2007-5
图书简介
《名店面包大公开》的内容非常专业，内容涵盖6大类60多个品种的制作方法，其中包括软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，涵盖了面包制作的各种类型。书中详细介绍了面包的制作方法及流程，并注有详尽的制作诀窍和流程提示，方便读者一次性掌握面包制作技巧，避免因为错误而浪费时间。此外，书中还提倡健康理念，使用天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合现代人的饮食健康观念，是一本不可多得的烘焙指南。
推荐理由
如果你对面包制作感兴趣，那么这本《名店面包大公开》是一个必读的指南。书中包含6大类60多个品种的制作方法，涵盖了面包制作的各种类型。此外，书中提倡健康理念，使用天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合现代人的饮食健康观念。本书内容详尽，步骤图清晰详细，让读者一次性掌握面包制作技巧。如果你想做出美味、健康的面包，那么这本书绝对是你不可错过的指南。