一不小心来到了米其林三星后厨 孙晓闻 化学工业出版社 9787122359612
图书信息
书名：一不小心来到了米其林三星后厨 孙晓闻 化学工业出版社 9787122359612作者：孙晓闻
包装：平装
页数：253页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2020-6-1
图书简介
这本书详细地介绍了米其林三星餐厅后厨的日常工作，每天工作16小时，3秒没做事就会被骂。厨师们在极为严格的要求下工作，洗菜也要以秒来计算。切食材往往要比着尺子量，精确到毫米。然而，这些压力与挑战并没有阻挡着他们追求完美的脚步。温文尔雅的明星主厨也会瞬间变成暴躁的地狱主厨，但他们为了呈现给食客一餐感动人心的美味，无论多累都在坚持着。经过阅读这本书，你将会对美食的追求有一个全新的认识。它不仅仅是色香味俱佳的美食，更是厨师们精益求精的坚持与追求的体现。我强烈推荐这本书给所有的美食爱好者，它肯定让你有一个全新的视角看待美食，并且关注那些在后厨努力的人们。
推荐理由
这本书是一本生活方式类图书，通过严苛、高压而快节奏的米其林三星后厨的内幕，向读者展示了厨师们的艰苦与追求。不仅仅是对餐食的认识有所提升，更可以感受到团队合作与追求完美的力量，是一本值得反复品味的书籍。