美国食品安全与监管（平装）
图书信息
书名：美国食品安全与监管（平装）作者：余兴台
包装：平装
开本：16
页数：507页
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
《美国食品安全与监管》是一本介绍美国食品安全监管的全面性书籍。全书分为七章，分别介绍了美国食品安全监管的发展历史、监管体系概况、法律法规体系、组织管理体系、质量管理体系、风险管理体系、企业食品安全管理、监管方式方法以及案例介绍等内容，并且各章写作过程中都涉及到对中国食品安全监管的启示。本书的特点是全面性、启示性，不仅可以让读者深入了解美国食品安全监管的情况，而且以美国为鉴，提出我国食品安全监管可以学习借鉴的有益经验，为读者提供更多的启示。
推荐理由
本书全面深入地介绍了美国食品安全监管的相关知识，不仅适合食品从业者阅读，也适合关注食品安全的普通读者参考。对于想要了解全球食品安全相关问题的读者来说，本书是一部不可多得的好书。最值得一提的是，本书在各章写作过程中都涉及对中国食品安全监管的启示，这为中国食品安全监管的提升和改进提供了很好的借鉴和参考。