医学营养学（第2版）
图书信息
书名：医学营养学（第2版）作者：蔡美琴
包装：平装
开本：16
全文字数：571000
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2007-01-01
图书简介
《医学营养学（第2版）》是一本详尽介绍医学营养学知识的教材。本书共分上、下两篇，上篇主要阐述了营养学的基础知识，包括人体对能量和各种营养素的正常需要、不同生理状况下对营养的特殊要求、科学选择食物和调配膳食等内容。下篇则重点介绍常见疾病的营养防治，包括营养治疗原则和措施、营养补给的方法等。本书全面系统地介绍了营养学基础和临床应用，反映了现代科学的新进展，便于从事医学营养工作的医师和相关从业人员参考。另外，本书配有《常用食物一般营养成分表》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中日居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔》等附录，为读者提供了丰富的参考资料。
推荐理由
《医学营养学（第2版）》是一本重要的医学营养学教材，不仅适用于医科大学生学习，也可供医师、营养师、食品专业工作人员等参考。本书涵盖了营养学的基础理论和临床应用，内容全面，系统而且易于实践，为临床实践提供了重要的指导。同时，本书还配有相关附录，方便读者查找和使用。如果你对医学营养学感兴趣或者从事相关工作，这本教材是一本不可或缺的参考书。