餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
图书信息
书名：餐饮服务食品安全操作规范系列挂图作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》编写组
包装：平装
全文字数：55000
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2019-03-01
图书简介
餐饮服务食品安全操作规范系列挂图是一套5张图片的挂图册，由国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，将相关内容生动形象地呈现在挂图上，包括推荐的餐用具清洗消毒方法、推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法、餐饮服务从业人员洗手消毒方法、餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项、餐饮服务从业人员卫生要求等五个方面的内容。这些挂图旨在全面指导餐饮服务提供者在食品安全法律、法规、规章、规范性文件的要求下，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，建立餐饮服务食品安全管理体系，提升食品安全管理水平，保障公众健康。这套挂图以图文并茂的方式呈现内容，简洁明了，容易理解，是一本实用的餐饮服务食品安全管理工具书。
推荐理由
餐饮服务是服务大众的重要行业，而食品安全是行业发展的基础。为了规范餐饮行业的发展，保障消费者的健康，国家市场监督管理总局制定了餐饮服务食品安全操作规范系列挂图。这套挂图采用图文并茂的方式，全面介绍了餐饮服务从业人员如何进行卫生要求、设备消毒、洗手消毒等方面的操作方法。对于餐饮服务从业人员来说，这套挂图将成为他们的指南，帮助他们按照规范要求落实食品安全主体责任，提高餐饮服务质量。对于消费者来说，这套挂图也是一份保障，了解相关内容能够提高他们的食品安全意识，更好地保护自己的健康。因此，我向各位读者推荐这套实用的餐饮服务食品安全操作规范系列挂图！