高原动物性食品卫生学实验指导
图书信息
书名：高原动物性食品卫生学实验指导作者：索朗斯珠,辜雪东,李永涛
包装：平装
开本：16
页数：192页
出版社：科学技术文献出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
《高原动物性食品卫生学实验指导》主要介绍了动物性食品卫生学的相关内容以及如何通过实验检验动物性食品的安全与质量。为方便读者学习，本书按照具体分工进行编写。内容包括动物性食品卫生检验总则、动物性食品卫生实验室守则、实验一到十五等多个方面。本书不仅涵盖了检验动物性食品安全与质量的基本理论知识，还详细介绍了实验的步骤、要求和注意事项等。此外，本书结合西藏畜牧业生产实际需求、饮食习俗等特殊性，使读者更好地理解和应用所学知识。
推荐理由
推荐理由：动物性食品是人们餐桌上不可或缺的重要组成部分，而其安全与质量控制关系到人们的身体健康。本书通过实验的方式，详细介绍了如何检测动物性食品的安全与质量，帮助读者更好地了解动物性食品卫生学的相关知识。同时，本书还结合了西藏地区的生产特点与饮食习惯，使得读者可以在实际生产与日常饮食中应用所学知识。对于农牧学院学生和相关行业人士来说，本书是一本值得推荐的实用工具书。