化工/食工原理实验
图书信息
书名：化工/食工原理实验作者：顾正荣,涂国云
包装：平装
开本：16
页数：167页
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2010-9
图书简介
《化工/食工原理实验》是一本适用于本科及专科的化工原理、食工原理实验教材，也可以供从事化工、食品工程、环境工程等专业的工程技术人员参考。全书共六大部分，分别为单元操作实验及处理工程问题的实验方法、实验误差分析和数据处理、测量仪表和测量方法、单元操作实验的计算机仿真、单元操作实验、演示实验。各部分串起的知识网络结构，让学生充分了解和掌握化工、食品工程原理实验的基本内容和研究方法，培养学生的工程观点和分析解决工程问题的能力。
推荐理由
推荐理由：本书系普通高等教育“十一五”部委级规划教材，具备权威性；其内容丰富全面，涵盖单元操作实验、计算机仿真等多方面，能够让学生全面掌握化工原理实验、食品工程原理实验的基本内容和研究方法；同时，本书着眼于培养学生的工程观点和分析解决工程问题的能力，使其在实际工作中能够灵活应用所学知识，具备较强的实际应用能力。因此，我向所有学习化工原理、食品工程原理的学生和从事相关行业的工程技术人员推荐这本教材。