食品中农药最大残留限量标准（GB2763-2019）应用指南
图书信息
书名：食品中农药最大残留限量标准（GB2763-2019）应用指南作者：农业农村部农药检定所,国家农药残留标准审评委员会秘书处
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业出版社
出版时间：2020-10-01
图书简介
农业农村部农药检定所组织修订了国家食品安全标准（GB 2763-2019），该标准是目前我国统一规定食品中农药大残留限量的强制性国家标准。本书编写组对新标准进行了系统汇编整理，包括了各类食品的大残留限量和配套的检测方法，方便读者了解、使用、宣传该标准。食品种类清晰易懂，分别以谷物、油料、蔬菜、水果、干制蔬菜、坚果、糖料、饮料、食用菌、调味料、药用植物和动物源性食品为主体进行编排，附录内容丰富，涵盖了国家卫生健康委员会、农业农村部、国家市场监督管理总局公告、农药中英文名称及残留物信息，食品类别及测定部位，农药残留检测方法标准目录、食品中农药残留风险评估指南、食品中农药很大残留限量制定指南和农药残留检测方法国家标准编制指南等。本书可以帮助相关的专业和行业人员进行食品安全监管，保障消费者健康。
推荐理由
《食品中农药最大残留限量标准（GB2763-2019）应用指南》是一本涵盖了我国食品安全领域最新、最重要的标准的技术手册。该书内容详细、清晰明了，编排系统，有利于专业人员对农药残留的检测和监管工作。推荐给农业、食品等专业人士、监管人员和广大消费者，大家都应该密切关注食品中农药残留问题，做好自我保护。
