食品安全热点解析丛书：食用油知多少
图书信息
书名：食品安全热点解析丛书：食用油知多少作者：王力清
包装：平装
开本：32
全文字数：192000
出版社：中国质检出版社
出版时间：2014-01-01
图书简介
《食品安全热点解析丛书：食用油知多少》是一本对食用油知识进行解析的科普读物。全书分为基础知识、包装及储存、选购、营养与健康、饮食安全以及热点话题六部分，全面揭示了食用油的相关知识点。本书采用问答形式，每个问题都配有简明扼要的回答以及图片，适合普通读者阅读和理解。本书所涉及的方面非常广泛，包括食用油的分类、生产加工管理、储存、使用食用油的健康营养以及食用油的反式脂肪酸、含转基因油脂和地沟油等热点问题，内容丰富。同时，本书采用了一问一答的形式，加上配图，增加了阅读的趣味性，让读者在轻松的氛围中掌握科学常识，提高自我。本书非常适合想了解食用油知识的人群，建议准备在家自己做饭的上班族、准备招待亲朋好友的家庭主妇以及想提高自我营养知识的学生读者阅读。
推荐理由
本书以生动易懂的问答形式介绍了食用油的相关知识，并配有图片，不仅科普效果突出，且阅读起来十分轻松愉快。适合准备在家自己做饭的上班族、准备招待亲朋好友的家庭主妇以及想提高自我营养知识的学生读者阅读。