季羡林学术著作选集：糖史
图书信息
书名：季羡林学术著作选集：糖史作者：葛维钧
包装：平装
开本：16
页数：220页
全文字数：220000
出版社：新世界出版社
出版时间：2016-11
图书简介
《糖史》是一本深入探究食糖历史的权威专著，作者季羡林先生历时17年完成。在这本书中，他从食糖的起源、传播和演变入手，全面地剖析了食糖的历史背景和文化内涵，以及不同文化间的交流和影响。他认为食糖不仅是一种食品，更是一种文化现象，其研究可以加深我们对文化交流的认识和理解。 季羡林先生十分注重历史细节和文化背景的呈现，他不仅深入研究了食糖来源和制作技术，还探讨了其在各个历史时期的经济、政治和文化意义。例如，在第三章中，他详细讲述了甘蔗的原生地问题，在第五章中，他重点探讨了唐代印度制糖术传入中国问题。他运用详实的史料和精妙的论证方法，生动地展现了不同文化之间的交流与融合。对于历史和文化爱好者来说，《糖史》是一本不可多得的读物。它展现了作者孜孜不倦的探索精神和卓越的学术造诣，带领读者深入探究历史和文化的奥秘。此外，该书也是对文化交流和跨文化理解的重要启示，可供广大读者借鉴。
推荐理由
《糖史》是一本权威历史专著，深入探究食糖的历史、文化及其对不同文化间的影响和交流。该书内容丰富、深入，在历史和文化爱好者中享有很高的声誉。阅读该书能够拓展视野，加深对文化交流和历史文化的理解和认识。