北京味道
图书信息
书名：北京味道作者：北京广播电视台
包装：平装
开本：16
出版社：重庆出版社
出版时间：2021-01-01
图书简介
《北京味道》从传统到现代，从宫廷饮食到烤鸭飘香，从大排档小摊到美食直播，全方位记录了北京饮食文化的历史和现状。书中珍贵的影像和文字描述，让读者可以感受到一个有着四十年历史，拥有两千万人口的城市所特有的独特味道。
首先，这本书特别注重北京人的记忆和情感，以味觉作为入口，贴身采访多名餐饮从业者，将饮食文化和人生百态相结合，全方位展示了北京市民在快速发展的时代下对于饮食习惯和生活方式的改变。其次，书中不仅有传统的老字号和宫廷美食，还有新的餐饮概念和生产流程的创新，展示出北京餐饮业的活力和创造力。同时，作者的观察和思考，也让读者可以看到餐饮业的未来发展方向。
总之，这本书不仅是一部关于北京人的饮食文化的纪实，更是一部关于城市生命力和人类生存状态的人文主义作品。
推荐理由
推荐理由：作为一本纪实类图书，《北京味道》展示出了一个城市的历史、文化、以及人们的日常生活。这本书在采访记录和文字叙述方面非常用心，同时也结合了珍贵的影像资料，让读者可以真实感受到北京饮食文化的变迁和创新。无论是对于北京人还是对于外地游客，这本书都是一本了解这座城市和它人文魅力的好书。