中外食品接触材料安全性评价
图书信息
书名：中外食品接触材料安全性评价作者：尚平平,李翔,尚平平,李翔
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019-07-01
图书简介
《中外食品接触材料安全性评价》详细介绍了中美欧三个地区食品接触材料的安全性评价，并对相关法规规定进行了翻译和解析，内容科学、实用，适合相关专业人员、学生和企业经营者阅读学习。本书共分为三部分，优秀部分介绍了中国相关法规、毒理学评估资料要求和评审相关规定，第二部分则以美国FCS安全性评估为主要内容，包括化学建议和毒理学建议等方面，第三部分则为欧盟食品接触材料指南和EFSA食品接触材料中使用物质许可前安全评估的申请指南。每个章节都有清晰的目录和内容结构，方便读者快速查阅。同时，本书提供了附录，包括食品相关产品新品种行政许可管理规定、食品相关产品新品种申报与受理规定等相关资料。该书是一本权威、实用的专业类书籍，推荐给从事食品接触材料行业的专业人员和学生了解相关法规和规定。
推荐理由
《中外食品接触材料安全性评价》是一本非常实用的专业类书籍，对该领域的相关法规和规定做了系统性的归纳和整理，内容十分科学、专业且权威，特别适合从事食品接触材料行业的专业人士和学生学习和参考。该书不仅全面介绍了中国、美国和欧盟三地食品接触材料安全性评价的相关法规和规定，还对具体的化学建议、毒理学资料等方面进行了详细解析和讲解，使读者对该领域有更深刻的认识和理解。此外，该书提供了丰富的附录资料，具备一定的参考价值。笔者认为，对于从事食品接触材料行业的人员和学生，本书是一本十分必备的专业类书籍，值得大家认真学习和参考。