农产品安全生产技术丛书：乌骨鸡安全生产技术指南
图书信息
书名：农产品安全生产技术丛书：乌骨鸡安全生产技术指南作者：杜炳旺
包装：平装
开本：32
出版社：中国农业出版社
出版时间：2015-03-01
图书简介
《农产品安全生产技术丛书：乌骨鸡安全生产技术指南》是一本专门针对乌骨鸡养殖安全生产技术的指南。作者从食品安全的高度着手，分九章介绍了乌骨鸡的主要品种、鸡场建设、设施与设备、人工孵化技术、饲料与营养、饲养管理、疫病的综合防制、加工及产品认证标准、废弃物无害化处理等技术要点。该书全面详细地介绍了乌骨鸡的养殖技术及相关标准，内容丰富，层次分明，适合从事乌骨鸡养殖的生产单位、养殖户、加工企业和科研单位的技术人员及学生学习和参考。
推荐理由
该书从食品安全的高度出发，全面详细地介绍了乌骨鸡的养殖技术及相关标准，对乌骨鸡的品种选择、鸡场建设、孵化技术、饲料与营养、疾病防制、加工认证等方面提供了全面、有用的指导。阅读该书不仅有助于提高生产单位、养殖户及加工企业的技术水平和管理水平，更有助于提高乌骨鸡养殖产业的整体素质和食品安全水平。因此，我非常推荐该书给从事或有兴趣从事乌骨鸡养殖的同学们。