海洋生物及制品微生物检测实用手册
图书信息
书名：海洋生物及制品微生物检测实用手册作者：沈飚
包装：平装
开本：16
全文字数：380000
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2014-11-01
图书简介
该书详细讲解了海洋生物及制品微生物检测实验室的要求，包括微生物实验室的设计、生物安全、设备、国外检验标准、抽样的方法等。同时，也介绍了海洋生物、制品微生物的基础知识和传统、先进检测方法。该书通过实验室的实操过程，深入浅出地介绍了微生物实验室的质量管理和生物安全管理等内容，也详细地讲解了海洋生物制品样品的收集和制备，以及海洋生物制品微生物的检测方法。此外，还给出了附录包括实验常用培养基配置成分、食品生产经营过程中微生物控制指导原则、消毒效果监测等内容。本书内容全面，可供相关领域的技术人员、科研人员和学生阅读。
推荐理由
该书是一本介绍海洋生物及制品微生物检测的实用手册。海洋生物资源非常珍贵，但也存在一定的安全风险，如何保证其安全性，成为了生物技术领域的研究热点。本书详细介绍了海洋生物及制品微生物检测实验室的各类要求以及其生物学安全管理、微生物实验室设备校准等方面，对于相关技术人员来说非常实用。此外，本书还讲解了海洋生物、制品微生物的基础知识和传统、先进检测方法，适合从事该领域的学生和科研人员阅读。总之，该书内容全面、实用性强，是一本不可多得的实用性图书。