高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列：发酵技术
图书信息
书名：高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列：发酵技术作者：黄晓梅,周桃英,何敏
包装：平装
开本：16
页数：244页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2013-4
图书简介
《高职高专“十二五”规划教材·生物技术系列：发酵技术》以发酵技术职业岗位和工艺流程为主线，共分为九个项目，包括发酵技术的基础、工业菌种的选育与保藏、培养基的制备与优化、无菌操作、种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制和典型发酵产品的生产等，每个项目都详细介绍了相关的基础知识和工作任务。全书注重实践性、实用性和先进性，强调理论够用和突出实践，能够有效帮助读者理解和掌握发酵技术。此书可以作为高职高专生物制药、生物技术及应用、食品等相关专业师生的教材，也适用于从事生物制药、生物技术、食品、发酵等相关职业工作人员的参考书和岗前培训用书。读完此书，你将深入了解发酵技术相关领域的理论知识和实际应用，掌握先进的技术路线和操作方法，从而具备应对工作实践中的各种问题和挑战的能力。
推荐理由
这本书是一本介绍发酵技术的教材，涵盖了该技术所需的核心知识和技能，几乎涵盖了该领域相关的所有方面。此书旨在帮助读者更好地理解发酵技术，同时向他们提供实用的技术路线和操作方法。此书以其全面性、通俗易懂和实用性而著称，适合所有对发酵技术感兴趣的读者。