新型农民职业技能培训教材：蔬菜园艺工培训教程（南方本）

《新型农民职业技能培训教材：蔬菜园艺工培训教程（南方本）》共分为11章，全面讲述了蔬菜种植的相关知识。其中，优秀章介绍了蔬菜园艺工职业道德与岗位要求，让读者了解职业道德、职业守则以及岗位要求等基本知识；第二章介绍了蔬菜生产基础知识，包括菜园土壤改良与培肥、蔬菜安全用肥常识、蔬菜安全用药常识、蔬菜机械与药械安全使用等；第三章介绍了蔬菜栽培基础，包括蔬菜的生长发育、栽培环境、南方蔬菜种类的识别、南方主要设施类型、南方蔬菜生产计划等；第四章介绍了蔬菜设施育苗与定植技术，包括育苗准备、播种技术、苗期管理、土地准备、移栽定植等；第五章介绍了蔬菜田间管理技术，包括植株调整技术、环境调控技术、肥水管理技术、病虫草膜害防治技术等；第六章介绍了蔬菜采收与清洁田园技术，包括蔬菜采收技术、清洁田园技术等；第七章至第十一章分别介绍了南方茄果类蔬菜、南方瓜菜类蔬菜、南方豆菜类蔬菜、南方叶菜类蔬菜和南方水生蔬菜栽培技术。此外，书中还有参考文献供读者了解更多信息。总的来说，本教材以通俗易懂的方式，介绍了广泛的蔬菜栽培知识，对于广大蔬菜爱好者、从事蔬菜生产的农业科技工作者以及农业大学的学生都会有很大的帮助。