职业技能鉴定国家题库·西式面点师操作技能考试手册：国家职业资格（初级 中级 高级）
图书信息
书名：职业技能鉴定国家题库·西式面点师操作技能考试手册：国家职业资格（初级 中级 高级）作者：劳动和社会保障部培训就业司,职业技能鉴定中心
包装：平装
开本：16
页数：73页
全文字数：130000
出版社：中央广播电视大学出版社
出版时间：2005-1
图书简介
西式面点师是一个非常专业的职业，需要掌握一定的操作技能。《职业技能鉴定国家题库·西式面点师操作技能考试手册：国家职业资格（初级 中级 高级）》紧扣职业活动对从业人员操作技能要求的本质，以职业操作技能的技术内涵为基本标准，采用模块化结构，能够兼顾各种实际鉴定考核需要，并能够随着新技能、新技术、新工艺的发展变化实时调整命题考核内容。这本书解决了操作技能考核内容的可测量性和对鉴定质量的控制问题，且能够在不同领域、不同鉴定条件下都适用。如果你想成为一名专业的西式面点师，这本书一定是你必备的参考资料。
推荐理由
作为一名烘焙爱好者或专业西式面点师，不管你想要参加职业技能鉴定考试，还是提升自己的操作技能，这本书都是非常有价值的学习资料。书中内容详实，考试试题涵盖面广泛，适用性强，对于想要提高自己水平的读者来说，是一本不容错过的书籍。
