茶叶微生物产品学（普通高等教育“十三五”规划教材）
图书信息
书名：茶叶微生物产品学（普通高等教育“十三五”规划教材）作者：黄友谊
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-08-01
图书简介
该教材内容十分详尽，共分为十五章，除了针对茶叶微生物产品学的概念、分类、研究内容和东南亚地区的冷泡茶、普洱茶及其他茶叶微生物产品等常见产品的介绍外，还涵盖了茶褐素、茶多糖、细菌纤维素、茶氨酸等茶叶活性成分的发酵生产和茶园微生物农药、肥料等其他茶叶微生物产品的开发。该教材涵盖了茶叶微生物产品学的全面内容，有助于读者进一步认识茶叶及其微生物，推进茶叶产业的研究和发展。
推荐理由
推荐本教材给茶叶学、微生物学相关专业的学生和教师，同时也适合从事相关茶叶微生物产品生产和开发的人员。在现代社会中，茶叶的消费呈现出多元化和个性化需求，在这一背景下，该教材的介绍有助于读者了解更多种类的茶叶微生物产品，丰富了茶文化的内涵，提高了茶文化的含量。
