有机化学实验(第3版)

《有机化学实验(第3版)》是一本涵盖有机化学实验基本知识和操作、有机化合物的物理性质及其测定方法、有机化合物的分离提纯方法和光谱法鉴定有机化合物结构的全面性教材。作为北京大学化学学院“有机化学实验”课程的配套教材，本书适用于化学等专业低年级本科生。本书修订幅度在30%以上，内容更新全面，保证了教材的科学性和先进性。第1章介绍了有机化学实验的基本知识和操作，涉及实验事故的预防和处理、预习、实验记录和实验报告、玻璃仪器的性能和使用及其洗涤和干燥等内容。第2章详细阐述了有机化合物的物理性质及其测定方法，包括熔点、沸点、折射率和旋光度等。第3章是本书的重点，系统地介绍了有机化合物的分离和提纯方法，包括重结晶、升华、简单蒸馏、分馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏、干燥和干燥剂、萃取、薄层色谱、柱色谱和气相色谱等。第4章重点介绍了光谱法鉴定有机化合物结构，包括红外光谱和核磁共振谱。第5章介绍了有机合成与制备，包括多步合成方案、卤代烃、烯烃和取代的碳碳双键化合物、醇、醚、醛、酮及其衍生物和羧酸及其衍生物。此书内容丰富，重点明确，结构系统，是一本极具实用价值的化学教材。推荐给化学、化工等相关专业学生，以及对有机化学实验感兴趣的读者。