有机化学实验/高等农林教育“十三五”规划教材

《有机化学实验》是一本教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会审定的教材，也是高等农林教育“十三五”规划教材。全书共6章，分别介绍了有机化学实验的基础知识、基本操作、有机化合物性质实验、有机化合物合成、天然有机化合物的提取与分离以及设计性实验。书中对实验中的难点与关键步骤进行了详尽的注释，并配有思考题，有助于加深学生对实验内容的理解。优秀章介绍了有机化学实验的基础知识，包括实验室安全规则、常用玻璃仪器和设备等。第二章介绍了有机化学实验的基本操作，如加热、冷却、萃取、熔点测定、液体化合物折射率测定等。第三章介绍了烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、胺、糖类、氨基酸等有机化合物的性质实验。第四章介绍了有机化合物的合成实验，如苯甲醇和苯甲酸的合成、乙酸异戊酯的合成、绝对乙醇的制备等。第五章介绍了天然有机化合物的提取与分离实验，如黄连素的提取、茶叶中咖啡因的提取等。第六章为设计性实验，包括乙酰二茂铁的制备、醇、酚、醛、酮、羧酸的鉴定等。该教材涵盖了有机化学实验的各个方面，详细讲解了实验的操作步骤和原理，有助于学生掌握实验技能和理论知识。与此同时，本教材还配有思考题，帮助学生深入思考，并加深对实验内容的理解。此教材适用于高等农林院校本科各专业的有机化学实验教材，也可供专科各相关专业选作实验教材或从事有机化学实验的人员作为参考书。