高新技术科普丛书·“酶”香四溢满人间：酶工程技术及其应用

《高新技术科普丛书·“酶”香四溢满人间：酶工程技术及其应用》是一本科普读物，介绍了酶工程技术的应用，内容包括酶的发现、酶的应用和酶的未来。本书采用流行元素并予以创新的写法，充分体现了海纳百川、兼收并畜的岭南文化特色，加插了大量故事化、生活化的生动活泼的插图，把复杂的科技原理变成浅显易懂的图解。在科学性、通俗性、趣味性、艺术性方面有着极高的水准，深受读者喜欢。 该书的优秀部分介绍了酶的前世今生，包括酶的发现和酶的应用，同时也揭开了酶的神秘面纱。第二部分展示了酶的自我展示，从酶的命名、家谱图、催化剂“个性”等方面介绍了酶的基本属性。第三部分介绍了酶的诞生，主要阐述了基因工程技术和酶大规模生产的细胞工厂。第四部分介绍了酶在食品和医药工业中的才艺展示，包括酶在食品工业中的应用、酶在医药工业中的应用以及酶的绿色贡献等。最后，本书通过全面解读酶工程技术及其应用，展示了酶与生活的融合，诠释了酶工程研发的攻坚战，以及酶对社会的贡献。 本书既有通俗易懂的科普知识，又有丰富多彩的图文并茂的插图，让读者在轻松阅读的过程中深入了解了酶工程技术的应用。值得一提的是，本书采用新闻元素和流行元素的创新撰写方式，能够吸引更多的读者。因此，笔者非常推荐本书给喜欢科普读物的读者。