中国粮食安全问题研究：基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角
图书信息
书名：中国粮食安全问题研究：基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角作者：梁姝娜
包装：平装
开本：16
全文字数：209000
出版社：中国社会科学出版社
出版时间：2015-10-01
图书简介
《中国粮食安全问题研究--基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角》以中国人均口粮需要量并建立人均口粮安全的数量标准为研究对象。本书通过利用中国食物成分表和不同年龄男女居民在总人口中的比重，计算符合营养标准的年人均口粮和饲料用粮的需要量，分析地区结构和人口结构不平衡问题，提出实现我国粮食安全的对策思路。本书系统地阐述了中国粮食安全问题的各个方面，包括基于中国居民膳食营养素推荐摄入量的食用粮食需要量、中国粮食数量安全状况评价、中国食物安全状况评价与分析等。
推荐理由
这本书详细地分析了中国粮食安全问题的各种细节和因素，并提出了解决粮食安全问题的对策思路。本书基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角，定量计算符合营养标准的年人均口粮和饲料用粮的需要量，使得其研究结果更加准确可信。无论是从科学性还是实际应用性来看，都是一本值得推荐和阅读的重要参考书籍。