吃的江湖 美食探索纪录片《风味人间》顾问林卫辉首部作品集
图书信息
书名：吃的江湖 美食探索纪录片《风味人间》顾问林卫辉首部作品集作者：林卫辉
包装：精装
开本：32
页数：320页
全文字数：178000
出版社：广东人民出版社
出版时间：2021-5
图书简介
吃是一种刻骨铭心的体验，但也可以是一种跨越文化、历史、技术等多个层面理解生活的方式。《吃的江湖》就是希望用美食来开启一扇颇富深度和广度的认识世界的大门。本书从烧鹅、白切鸡、老火靓汤、烤乳猪等经典美食入手，引申至各种野味、糕点、饮品等，每一道菜品都带有浓郁的地域文化和历史传承，让读者在品尝美食的同时可以感受到不同地方饮食文化的魅力。
推荐理由
如果你是个美食爱好者，那么《吃的江湖》一定会成为你的最爱。在本书中，你可以找到很多值得品尝和收藏的美食经典，同时，作者林卫辉先生也会带你走进厨房，亲身演示制作美食的过程和技巧。更有趣的是，他会在各个环节中引发你的思考，例如为什么材料的选择非常重要？为什么烹饪时间和火候的掌握关乎菜品的味道和口感？通过这些探讨，你可以对饮食文化、美食制作等方面有更深入的认识和理解。总之，《吃的江湖》是一本不可多得的美食随笔，既有观赏价值，又有实用性，无论你是美食爱好者还是餐饮从业者，都一定会从中受益良多。