老北京那些小吃
图书信息
书名：老北京那些小吃作者：梓奕荣轩
包装：平装
开本：16
页数：226页
全文字数：245
出版社：中国铁道出版社
出版时间：2015-5-1
图书简介
《老北京那些小吃》主要圈定在老北京大街小巷里的街摊，讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德；始于清末光绪年间的“褡裢火烧”，怎样做才算正宗；“入汤顷刻便微温”，“京城第1吃”的爆肚有何讲究；诞生于民间的“豆汁”，后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”；源自河北平泉的“八沟羊杂汤”，为什么引得康熙诗兴大发？民间清真小吃“豌豆黄”，怎么就成了慈禧的挚爱等脍炙人口的传说。总之，本书尽情展示老北京的风味特色，让人回味无穷。
推荐理由
本书介绍了老北京的文化小吃，除了各种名小吃的流传已久的民间趣闻，还有它们蕴含的文化基因，是品尝北京文化的不可或缺的一部分。字里行间充满着味道和历史，令人们了解到这些小吃的趣味与特色。无论是生活在北京，热爱北京文化的人，还是对于北京小吃之美心向往之的人，这本书都值得一读。
