优质红茶加工概论
图书信息
书名：优质红茶加工概论作者：粟本文,赵熙
包装：平装
开本：16
全文字数：295000
出版社：中南大学出版社
出版时间：2017-1
图书简介
《优质红茶加工概论》系统地介绍了红茶的产生与发展进程，以及不同种类、花色的红茶和世界主要红茶产区和著名红茶。同时，本书还阐述了我国红茶行业的发展前景及优质红茶的鲜叶原料，从理论基础、原料质量、加工工艺、机械设备、加工厂设计与建设以及贮藏与运输等多个方面提供了丰富、可靠的参考信息，具有实用性与科学性的特点。此外，该书还探讨了新技术在红茶加工中的应用、红茶加工质量控制和红茶的产品标准，以及我国主要经典红茶的介绍。作为一本全面而系统的农业技术书籍，本书不仅适用于从事茶叶研究的科研院所、大专院校，也适合茶叶加工企业、专业合作社和茶农参考。
推荐理由
《优质红茶加工概论》是一本让读者对红茶行业有一个全面认识的农业技术书籍。本书系统地介绍了红茶的各方面内容，从红茶的品种、产区、质量控制等多个角度来深入讲解红茶的加工过程。此外，本书的内容实用性强，对茶农、茶叶加工企业、科研院所等各类读者具有重要参考价值。如果你对红茶行业感兴趣，无论是想了解行业发展历史，还是对红茶的产地和加工工艺感兴趣，本书都会是你的首选。
