东北的土灶
图书信息
书名：东北的土灶作者：卢海娟
包装：精装
开本：32
出版社：万卷出版公司
出版时间：2016-11
图书简介
《东北的土灶》是一本非常生动有趣的书籍，它以手绘插画、全彩精装的形式展现了东北大地的风俗、饮食、民情、风貌、习惯以及中华餐饮文化之制法及精髓。全书共分七章，优秀部分详述了东北的特色饮食，包括苏叶饽饽、炉灶里烤出来的美味等；第二部分生动有趣地描写了人们在冬季是怎么生活的；第三部分让人回味童年，写了东北人的娱乐；第四部分则详细讲述了东北的民俗，例如火炕、满族地名、特色方言等等。此外，书中还介绍了不同食材的物性特点以及烹制法则，非常具有实用价值。作为知味系列图书之一，它与《梅酒香螺嘬嘬菜》、《清粥草头咂咂鱼》等书一起，共同组成了描绘中华饮食文化的精丽之作。
推荐理由
如果你对东北的饮食文化感兴趣，那么这本《东北的土灶》是一本非常值得阅读的书籍。它凭借着手绘插画和全彩精装的形式，生动有趣地描述了东北大地的风俗、饮食、民情、风貌、习惯以及中华餐饮文化之制法及精髓。本书非常详尽地介绍了东北饮食的特色和烹制技巧，而且配有非常精美的插图，让人看了非常舒心。此外，本书的内容不仅仅局限于食谱，它还详细讲述了东北的民俗、方言等等。总之，如果你想了解中华饮食文化，尤其是东北饮食文化，那么这本书值得推荐给你。