东北饮食文化
图书信息
书名：东北饮食文化作者：廖晓晴,冷厚诚,邵汉明,刘信君
包装：精装
开本：16
页数：298页
全文字数：287000
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2018-9
图书简介
东北地区的饮食曾经给人以粗放的印象，但实际上这是一种适应当地环境的豪迈和特色。本书详细介绍了东北地区各民族饮食文化的源流与演变，以及代表性特色饮食的制作方法和文化内涵。作者梳理了东北饮食文化的整体发展脉络和趋势，并对当地知名饮食老字号进行了介绍。值得一提的是书中还介绍了东北地区各民族之间饮食文化的融合，以及新时代饮食的发展方向。
推荐理由
如果你对于中国历史和文化感兴趣，那么《东北饮食文化》一定是值得一读的。这本书系统介绍了东北饮食文化的发展脉络和代表性特色饮食，以及各民族在这个地区的饮食文化。透过饮食文化的视角，读者可以感受到东北地区的历史和文化底蕴。此外，本书也适合饮食爱好者和想了解东北美食的人士阅读，其中介绍了众多知名饮食老字号和特色饮食品牌。总之，这本书是一本兼具历史、文化、饮食等多重元素的好书。
