好书推荐网 收藏本站
当前位置: 好书推荐 > 地域文化 > 详情

客家饮食

更新时间: 2024年09月30日 访问量: 872次
图书分类 : 地域文化
客家饮食

图书信息

书名:客家饮食
作者:宋德剑,罗鑫
包装:平装
开本:16
页数:160页
出版社:暨南大学出版社
出版时间:2015-8-13

图书简介

《客家饮食》以客家地区为主要研究对象,讲述了多种经典性的客家饮食,如盐煽鸡、酿豆腐、梅菜扣肉等,既有介绍食材的制作方法,又有对其文化、历史背景的解析。同时,书中还详细讲述了客家人的野外觅食、板粉面饭、佐餐之食等方面的文化内涵。全书图文并茂,文字生动有趣。通过本书,读者不仅可以品味到客家美食的芳香,还能了解到其文化所蕴含的丰富内涵。

推荐理由

《客家饮食》将精美的口味和文化历史相结合,通过食材、制作方法等方面的介绍,让人对客家饮食文化有更深入的了解。同时,本书内容通俗易懂,图文并茂,既适合专业人士学习,也适合普通读者阅读。推荐此书,希望读者们可以透过美食来了解文化,开启一段独特的文化之旅。