中外饮食文化（第2版）
图书信息
书名：中外饮食文化（第2版）作者：隗静秋
包装：平装
开本：16
页数：265页
全文字数：305000
出版社：经济管理出版社
出版时间：2012-7
图书简介
《中外饮食文化（第2版）》是一本详细讲述了中外饮食文化的图书。该书首先简要介绍了饮食文化的概念、功能、现状，接着分别从饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流等方面进行了详细的阐述。本书注重知识的系统性和科学性，但并不墨守成规，具有突破和创新精神，并且与实用性有机结合，资料翔实、通俗易懂。此外，该书既注重中国饮食文化的历史和特点，又重视世界各国饮食文化的介绍，对饮食文化的交流与对比进行了多角度、多维度的剖析，带领读者探究中外饮食文化间的异同点。
推荐理由
本书是一本详细阐述中外饮食文化的图书，内容涵盖饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流等多个方面。该书讲解详尽，注重知识的科学性和实用性，资料翔实，通俗易懂，对中外饮食文化的交流与比较具有一定参考价值。如果你想了解中外饮食文化的差异、共同点、历史渊源与现状，那么这本书就是你不错的选择。