中国美食诗话
图书信息
书名：中国美食诗话作者：蔡镇楚
包装：平装
开本：20
页数：349页
出版社：湖南师范大学出版社
出版时间：2008-1
图书简介
《中国美食诗话》以随笔体式记述了饮食故事和饮食美学，填补了中国文学史、中国饮食文化、中国美学史的研究空白。全书共分为六卷，收录331个诗话条目，主要立足于传统美食的梳理，时间跨度涵盖先秦到清朝。其中，袁枚饮食美学一卷是全书的亮点。袁枚以饮食为文学话题，将其与其它艺术结合，从而引入了古代饮食美学的研究。此外，该书内容涵盖了不同历史时期的饮食传说、僧侣餐饮、宫廷饮食、民间美食、酒文化等，可谓是一部独具特色的历史文化读物。
推荐理由
本书以饮食故事和饮食美学为出发点，将中国饮食文化的历史传承进行了全方位梳理。推荐本书给喜欢历史文化和饮食美学的读者，尤其是对于想了解中国传统美食的友人们。该书内容详实，适合作为学习资料、历史文化探究的读物，通过阅读，读者能够感受到中国饮食文化的深厚底蕴，并且体会到美食背后的文化价值与历史积淀。
