吃 食物如何改变我们人类和全球历史 中信出版社
图书信息
书名：吃 食物如何改变我们人类和全球历史 中信出版社作者：菲利普·费尔南多-阿梅斯托
包装：精装
开本：32
出版社：中信出版集团
出版时间：2020-01-01
图书简介
《吃 食物如何改变我们人类和全球历史》一书从独特的视角切入，结合人类饮食和全球历史，让读者重新认识吃的意义和食物对人类文明发展的影响。书中详细讲述了八大饮食革命对人类生存和社会发展的影响，包括火的使用、畜牧革命、农耕革命、全球化等。通过探索这些“吃”的革命，作者揭示了食物和社会地位、身份、文化的关联，更深刻地了解了人类的文明进程。本书不仅有丰富的史料和新颖的视角，还具有很强的知识性和趣味性，实为一本学术性、趣味性兼备的好书。
推荐理由
本书是关于饮食的一部百科全书，涉及的内容广泛且内容详实，从人类使用火带来烹饪技术、农耕革命和畜牧革命对人类文明的大突破到现代食品工业化时代的大规模生产，揭示了饮食和文化之间的关系，更进一步探讨了食物和社会地位、身份、文化之间的关联，在探索吃的过程中让读者更深刻地认识了人类的文明进程，是一本知识性和趣味性兼备的好书。
