食品标准与法规（第2版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材
图书信息
书名：食品标准与法规（第2版）/高等职业教育农业部“十二五”规划教材作者：蔡健,徐秀银
包装：平装
开本：16
全文字数：450000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2015-02-01
图书简介
《食品标准与法规（第2版）》详细介绍了我国及国际相关的食品标准与法规，系统介绍了安全食品生产和质量管理中所涉及的内容。从认识标准与法规、标准化、法律法规基础知识、技术性贸易措施体系、国际食品标准等方面进行阐述。中国食品标准体系、中国食品法律法规体系也得到了充分关注。书中还介绍了食品卫生许可证和食品市场准人制度等内容。本书内容新颖，实用性较强，是高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业和食品贮运与营销专业等专业人员非常适合的教学用书，同时也可以供相关领域科研、管理、生产等工作人员参考使用。
推荐理由
《食品标准与法规（第2版）》是一本详尽介绍我国及国际相关的食品标准与法规的专业教材。内容全面、系统清晰，是高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业和食品贮运与营销专业等专业人员的理论学习和实践教学必备工具书。由国家农业部高等职业教育“十二五”规划教材项目组编写，信誉可靠。读者阅读此书，可以充分理解我国及国际相关的食品标准与法规，提高对于食品质量与安全的认知，为实践工作提供全方位的指导支持。
