中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2017年版）
图书信息
书名：中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读（2017年版）作者：李宏梁
包装：平装
全文字数：190000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-03-01
图书简介
本书结合我国当前食品安全情况，详细介绍了食品原料及食品添加剂的法规与标准解读。其中包括普通食品原料应包括的品种、食品新资源名单、食药两用物质名单、保健食品禁用物品及可用物品名单、食品安全国家标准、食品添加剂使用标准。在讲解过程中，书中配有相关的表格，方便读者快速查找和了解具体信息。此外，本书还介绍了GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》，对相关内容进行了详细解读。本书对于从事食品行业、相关法律法规工作的人员及消费者均有很大的参考与借鉴价值。
推荐理由
本书详细介绍了我国食品原料及食品添加剂法规与标准中的相关规定，内容严谨详实，是一本比较权威的食品相关的参考书。读者可以通过本书，了解到我国食品安全相关法规和标准的具体内容，查询食品添加剂的方法，对保证食品安全和加强食品监管具有重要的意义。无论是从事食品行业的人员、相关法律法规工作的人员还是消费者，都可以通过本书获得所需的信息和知识，具有很强的实用性和参考价值。