高职高专教育“十一五”规划教材：食品分析与检验
图书信息
书名：高职高专教育“十一五”规划教材：食品分析与检验作者：李凤玉,梁文珍
包装：平装
开本：16
全文字数：346000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2009-02-01
图书简介
作为食品安全领域的权威教材，《食品分析与检验》依据国家职业标准食品检验工和各专业食品分析与检验岗位能力要求，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能的培养。本教材内容详尽，用语简明易懂，旨在为学生提供一份严谨、权威的教育参考资料。
推荐理由
推荐理由：作为食品安全领域的重要教材，《食品分析与检验》对学生有着极高的实用价值。本书通过理论与实践相结合的教学方式，突出操作技能的培养，能够帮助学生更好地掌握食品分析与检验所需的能力和方法，为日后从事食品质量检测工作打下坚实的基础。