空乘餐饮服务实务/“十三五”全国高等院校民航服务专业规划教材
图书信息
书名：空乘餐饮服务实务/“十三五”全国高等院校民航服务专业规划教材作者：兰琳,陈卓
包装：平装
开本：16
全文字数：380000
出版社：清华大学出版社
出版时间：2020-01-01
图书简介
《空乘餐饮服务实务/“十三五”全国高等院校民航服务专业规划教材》是一本以空中乘务员的餐饮服务素质要求为基础，注重机上餐饮服务的理论知识和服务技能有机结合的教材。该书作者针对培养“空乘餐饮服务”这一核心业务技能，选取空乘餐饮服务概述、中国的饮食文化、主要客源国的饮食习俗、菜点知识、食品营养与卫生、常见客舱餐食、客舱餐饮服务标准及服务、客舱餐饮服务沟通技巧等八个学习单元作为主要内容，撰写过程中充分注重实用性和实训性。教材在内容的充实性、精准性和可操作性等多方面注重实用性和可操作性，尤其是对于想要从事航空服务行业或机上乘务工作的读者，本书是一本非常好的参考教材。同时，本书里涵盖了丰富的学科知识，能够帮助读者了解到更多关于航空服务行业背后的知识和技能。
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