羊肚菌人工栽培新技术
图书信息
书名：羊肚菌人工栽培新技术作者：王波
包装：简裝本
开本：32
页数：160页
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2005-5
图书简介
近年来，我国科技工作者对羊肚菌的栽培也进行了诸多的探索，已有许多栽培成功的例子，同时探讨了羊肚菌子实体发生的生理条件。但还存在着产量低、不稳定、重复性差等问题，至今还不能进行大规模的商业性栽培。本书详细介绍了羊肚菌的生态特性、生物学特性和遗传育种方法，同时还介绍了液体发酵及产品加工、菌种制作等方面的内容。此外，本书还详细介绍了人工驯化栽培方法和采收与加工等方面的内容。本书对于羊肚菌栽培者、生产者和经营加工者以及学者有很大的参考和借鉴价值。
推荐理由
本书介绍了羊肚菌资源、生态习性、生物学特性、深层发酵、遗传育种以及栽培技术等的研究资料，结合作者的试验研究成果，是科学研究、教学、生产者和经营加工者的重要参考书籍。本书详细的介绍了羊肚菌人工驯化栽培方法，并从菌种制作、采收和加工等方面进行了详细介绍。对于对羊肚菌栽培感兴趣的读者，本书是不可多得的参考书籍。
