饭店管理概论（第3版）/高职高专“十三五”旅游管理类规划教材
图书信息
书名：饭店管理概论（第3版）/高职高专“十三五”旅游管理类规划教材作者：张波,苏晓光,于丽艳
包装：平装
开本：16
出版社：上海财经大学出版社
出版时间：2017-07-01
图书简介
《饭店管理概论（第3版）》以实用、够用的理论知识为教学重点，内容注重与饭店业实际结合。书中共分十章，包括饭店业概述、饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店的设备、物资管理、饭店安全管理、饭店信息与计算机系统管理、饭店公共关系与饭店文化等内容。本书不仅适用于高职高专院校旅游管理与酒店管理专业的学生教材用书，也适用于各类饭店、宾馆的部门经理、主管的理论培训和中国饭店业职业经理人执业资格认定考试的辅导教材。作者对饭店业的历史发展、产品、职能、管理和市场营销等方面都进行了详细的阐述和分析。
推荐理由
《饭店管理概论（第3版）》以实用、够用的理论知识为教学重点，内容注重与饭店业实际结合，适用于高职高专院校旅游管理与酒店管理专业的学生教材用书，也适用于各类饭店、宾馆的部门经理、主管的理论培训和中国饭店业职业经理人执业资格认定考试的辅导教材。作为旅游管理类教材的精品之作，本书条理清晰，内容全面细致，实用性非常高，对于学生和从业者都具有很大的帮助和借鉴价值。同时，本书对饭店业发展的历史、现状和未来进行了全面的分析，引导读者了解行业动态，把握行业趋势，具有前瞻性和指导性。
