中国餐饮服务大典
图书信息
书名：中国餐饮服务大典作者：陈光新
包装：精装
开本：16
页数：1084页
出版社：青岛出版社
出版时间：1999-8
图书简介
作为服务行业的重要组成部分，餐饮服务在国民经济和社会生活中具有举足轻重的地位。《中国餐饮服务大典》从餐饮服务的历史、意义和现代化等方面进行了深入解析，为人们提供了对餐饮服务的全面认识。本书还对餐饮服务的设施、器具、服务人员素质等方面进行了详细的介绍，为餐饮从业人员提供了重要的指导和参考。作为一本权威的餐饮服务指南，本书不仅适合于餐饮服务行业的从业人员，也适合于对餐饮业感兴趣的读者阅读。
推荐理由
《中国餐饮服务大典》是一本全面的餐饮服务指南，内容详实，涵盖了餐饮服务设施、器具、服务人员素质等方面的知识。如果你是一个从事餐饮服务行业的从业人员，那么这本书能够给你提供很多有益的指导和帮助；如果你是对餐饮业感兴趣的读者，那么这本书也能够让你对餐饮服务有一个全面的认识，从而更好地欣赏和品尝美食。总之，这是一本值得一读的餐饮服务指南。